Старый Демидовский завод на один день станет большим рестораном под открытым небом

Старый Демидовский завод на один день станет большим рестораном под открытым небом. В День города 8 августа здесь пройдет фестиваль горнозаводской кухни Заводные пироги. Он станет для тагильчан главным гастрономическим событием года, уверяют организаторы.

Гостей обещают познакомить с историей кулинарных традиций региона, показать классические рецепты уральской кухни и их современные интерпретации, а также устроить показы от ведущих шефповаров из Москвы и Нижнего Тагила.

Горнозаводская кухня сформировалась в XVIIIXIX веках в среде уральских рабочих. Для неё характерны простые сытные блюда из сезонных продуктов с элементами русской, татарской, башкирской, удмуртской и других кухонь пища, которую готовили в условиях сурового климата и тяжёлого труда. Организаторы сделают акцент на пирогах центральном атрибуте семейного застолья и праздника у жителей промышленного Урала.

Мы решили упомянуть пироги в названии фестиваля, ведь фестиваль это всегда праздник. Историческая территория нижнетагильского завода лучшее пространство для проведения нашего мероприятия. Где ещё пробовать блюда, которые ели рабочие 100200 лет назад, как не среди демидовских заводских цехов и масштабного исторического оборудования? делятся организаторы.

Программа Заводных пирогов включает мастерклассы для взрослых и детей, фудкорт, лекторий, ярмарку фермерских продуктов и лавку уральских ремесленников. Для желающих сотрудники музея-заповедника проведут экскурсии по исторической территории завода. Ранее сообщалось, что у здания бывшей электростанции установят сцену, где выступят звезды ТВ-шоу, повара Василий Емельяненко и Олег Ольхов. Они тоже приготовят блюда уральской кухни, поделятся профессиональными секретами и проведут автограф-сессию.