Свердловские предприятия туристической отрасли внедряют инструменты повышения производительности труда
Одним из первых предприятий, присоединившихся к проекту, стал отель «Демидов Плаза» в Нижнем Тагиле. Специалисты РЦК помогли оптимизировать процесс подготовки номерного фонда к заселению.
В результате выработка сотрудников выросла на 14%, а время подготовки номера к заселению сократилось на 10%.
Вторым участником федерального проекта стал «Атриум Палас Отель» в Екатеринбурге. Здесь оптимизировали процесс приготовления блюд в холодном и горячем цехах кухни.
По итогам объем незавершенного производства сократился на 15%, а выработка сотрудников кухни увеличилась на 30%.
Департамент информационной политики Свердловской области
