Ароматное картофельное пюре с окороком

19 июня 2026, 21:51

Картофельное пюре классика гастрономического искусства. Оно отличается своей нежностью и универсальностью, прекрасно дополняя любые мясные блюда. Сегодня поговорим о том, как сделать это блюдо настоящим кулинарным шедевром, добавив к нему вкуснейший окорок. В результате получается не только сытный, но и невероятно ароматный ужин, который порадует всю семью.

Немного о времени и калорийности

Время приготовления: 4045 минут

Сложность: легко

Калорийность: около 150160 ккал на 100 г

Что нужно для приготовления

  • Картофель: 1 кг;
  • Окорок: свиной или куриный, лучше копчёный 400500 г;
  • Молоко: 200 мл;
  • Сливочное масло: 50 г;
  • Соль: по вкусу;
  • Чёрный перец: щепоть;
  • Зелень: для подачи по желанию.

Как приготовить это блюдо

  • Начать следует с картофеля: очистить клубни, нарезать на куски среднего размера и промыть. Поместить в кастрюлю, залить холодной водой и варить с небольшой щепоткой соли до мягкости это займет около 20 минут.
  • Что касается окорока, если он копчёный, просто нарежьте его на небольшие кубики. Если используете отварной или запечённый, обжарьте его на сухой сковороде, чтобы раскрыть вкус.
  • По истечении времени слейте воду с картофеля, добавьте горячее молоко и сливочное масло. Измельчите картофель с помощью толкушки или миксера до достижения воздушной текстуры. Приправьте по вкусу солью и перцем.
  • Готовое пюре можно объединить с кубиками окорока или выложить их сверху при подаче.
  • Для украшения используйте рубленую зелень, например укроп или петрушку, чтобы добавить ярких красок к вашему блюду.

    • Важный секрет: чтобы пюре вышло особенно нежным, стоит использовать картофель с высоким содержанием крахмала, например, сорта "Руссэт" или "Беллароза". Если же хотите более насыщенный вкус, замените часть молока сливками. Копчёный окорок придаст блюду яркий аромат, а отварной сделает его легче.

    Источник: Еда от ШефМаркет

    Это интересно

    Преимущества стирки в холодной воде
    Горячие закуски: Как поразить гостей изысканными блюдами
    Индекс Масленицы-2026: стоимость приготовлений блинов
    Как эффективно бороться с тлёй на дачном участке
    В весенние месяцы плесень вновь угрожает вашему дому: узнайте, как с ней справиться
    Мурзик и секреты минимализма: как простота помогает решать жизненные задачи
    Как сварить яйца абсолютно идеально: секреты от кулинаров
    Вкусные блинные мешочки, которые оживят ваш праздничный стол
    Ностальгия по вкусам: советские салаты, которые вы можете приготовить дома
    Праздничное вдохновение: что приготовить на 8 марта
    Больше новостей на News-tagil.ru