К концу лета перцы нередко остаются зелёными, хотя плоды уже набрали размер. На созревание влияют прохладные ночи, затенение, избыток азота и перегруженность куста. Подкормка может поддержать растения, но не заставит плоды изменить цвет мгновенно: срок созревания зависит также от сорта и погоды.
Калий и фосфор — без избытка азота
Во второй половине сезона не стоит подкармливать перец свежим навозом, травяными настоями и азотными удобрениями: они стимулируют рост зелени и новых побегов. Для поддержки плодоношения выбирают калийно-фосфорное удобрение, например монофосфат калия. Разводить его нужно по инструкции на упаковке: составы и нормы у разных производителей отличаются. Вносить раствор следует по предварительно увлажнённой почве.
Подойдёт и древесная зола, если она получена от чистой необработанной древесины. Её можно внести в почву в небольшом количестве, не смешивая с азотными удобрениями. Не используйте хлористый калий: перец чувствителен к избытку хлора. Не смешивайте несколько препаратов в одном растворе без указаний производителя.
Что ещё поможет плодам созреть
- Удалите цветки и совсем мелкие завязи, которым уже не хватит времени вырасти.
- Прищипните верхушки кустов, чтобы растение меньше тратило силы на новые побеги.
- Уберите только листья, которые сильно затеняют плоды. Не оголяйте куст полностью: листья нужны для питания растения.
- Снимайте плоды по мере созревания — это поможет кусту направить ресурсы на оставшиеся.
- В прохладные ночи используйте укрывной материал, а днём проветривайте посадки.
Поливайте перец тёплой водой умеренно: переувлажнение в прохладную погоду повышает риск болезней. Подкормки по листу применяйте только по инструкции и сначала проверьте раствор на нескольких листьях. Бор и другие микроэлементы нужны не всегда, а избыток удобрений способен навредить.
Ориентируйтесь на состояние растений
Если листья здоровы, а плоды продолжают увеличиваться, дополнительное питание может быть не нужно. Пожелтение, пятна или деформация не всегда означают нехватку конкретного элемента — причиной могут быть полив, холод или заболевание. Осмотрите кусты и учитывайте особенности сорта: некоторые перцы при полной зрелости становятся не красными, а жёлтыми или оранжевыми.