Нежная курица с расплавленной моцареллой, томатом и ароматным базиликом, укутанная в хрустящий бекон, украсит праздничный стол. Приготовление не требует особых навыков и занимает совсем немного времени.
Что понадобится на 4 порции
- 4 куриные грудки без кожи и костей;
- 100 г моцареллы;
- 1 помидор;
- 1–2 зубчика чеснока;
- несколько веточек свежего базилика или немного сушёного;
- 8 полосок бекона;
- растительное масло, соль и перец.
Как приготовить
Разогрейте духовку до 200–220 °C. Помидор и моцареллу нарежьте ломтиками, чеснок измельчите, базилик порубите или разберите на листочки, пишет Дзен-канал "На кухне тетушки Хельги".
В каждой грудке сделайте горизонтальный надрез, чтобы получился кармашек. Посолите и поперчите мясо. Внутрь положите ломтик помидора, немного чеснока и моцареллу, затем добавьте базилик. Аккуратно закройте кармашек и оберните грудки полосками бекона. Для более выразительного аромата можно вложить несколько листочков базилика между мясом и беконом.
На сковороде с небольшим количеством масла обжарьте грудки с двух сторон до золотистой корочки. Переложите их в форму и запекайте в разогретой духовке 10–12 минут.
С чем подать
Блюдо хорошо сочетается с запечёнными овощами и свежим салатом, а для будничного ужина подойдёт паста. Перед нарезкой дайте курице постоять 5–10 минут: соки равномерно распределятся, и начинка останется внутри.