Травятся по 50 уральцев: медики рассказали, как выжить после «тихой охоты»
Каждый год в Свердловской области фиксируют около 50 отравлений ядовитыми ягодами и грибами. Последний летальный случай был в 2024 году — тогда женщина пообедала бледной поганкой. Чтобы не страдать от последствий неправильного решения, Минздрав объяснил, какие дары леса съедобны и как уберечь себя от отравления.
«Основная причина отравлений — неумение отличить съедобный гриб от несъедобного. Первое правило — не бери, если не знаешь или сомневаешься», — уверен главный токсиколог Свердловской области Андрей Чекмарёв.
Этим летом в областном центре острых отравлений пациентов после походов в лес пока не госпитализировали. Но врачи предупреждают: ошибки при сборе ядовитых грибов и ягод могут стоить жизни, особенно у новичков.
Перед походом в лес медики советуют изучить фото опасных видов и сохранить их на телефон. Особенно опасна бледная поганка — её можно перепутать с шампиньоном или сыроежкой. Ложные опята очень похожи на своих съедобных собратьев.
С ягодами, по словам медиков, проще — на Урале хорошо знают чернику, землянику, бруснику и малину. Взрослым, способным отличать ягоды, бояться нечего. Но в группе риска дети, которые тащат в рот всё подряд.
«Ядовитые ягоды иногда похожи на съедобные, например, вороний глаз на чернику. Даже съедобные ягоды в большом количестве могут вызвать аллергию или расстройство желудка. Объясните детям: в лесу есть только то, что разрешили родители», — предупреждает врач.
При первых симптомах отравления — тошнота, рвота, диарея, боли в животе, головокружение, слабость — следует сразу же вызвать скорую помощь. Время особенно важно при поражении ребёнка.
«Самый важный шаг — вызов скорой помощи. При звонке скажите, что именно ели. До приезда врачей промойте желудок и дайте сорбент (активированный уголь, полисорб, фильтрум) по инструкции. Не занимайтесь самолечением», — говорит Андрей Чекмарёв.
Врачи также напомнили простые правила, которые уберегут жизнь и здоровье:
не собирайте грибы вдоль трасс, рядом с заводами и путями;
не берите старые или заплесневелые грибы;
не давайте детям пробовать сырые грибы;
обрабатывайте грибы в день сбора;
для готовки используйте только целые грибы — отдельные шляпки или ножки лучше не применять;
условно съедобные грибы (волнушки, грузди и другие) требуют вымачивания и длительного отваривания со сменой воды.
