Каши — это отличный способ начать утро с зарядом энергии и витаминов. Особенно порадовать себя можно с помощью пшенной каши с тыквой, приготовленной в духовке. Хотя процесс займет немного больше времени, чем у большинства блюд, это стоит того. В будние дни можно приготовить кашу на ужин, а в выходные — радовать себя утренними лакомствами.
Польза тыквы в завтрак
Тыква, как яркий представитель осенних овощей, не только радует глаз своей красотой, но и является настоящим кладезем полезных веществ. Она сладкая и придает каше необычный вкус, поэтому даже те, кто следит за калорийностью, могут вполне обойтись без сахара. А вот для любителей сладкого можно добавить немного сахара по вкусу. Кроме того, тыквенную кашу можно разнообразить, добавив другие крупы — например, рис. Сегодня же внимание акцентируем на пшене.
Ингредиенты и процесс приготовления
Для этого рецепта необходимы следующие продукты:
- Пшенка — 100 г
- Тыква — 250 г
- Молоко — 600 мл
- Сахар — 1 ч.л. (по вкусу)
- Сливочное масло — для подачи
В качестве основной части используется лишь кусочек тыквы, от которого нужно очистить тонкий слой кожицы. Пшено тщательно проверяется на примеси и промывается несколько раз, после чего заливается кипятком и оставляется на 2-3 минуты, чтобы избежать горечи.
Мякоть тыквы следует нарезать кубиками или натереть на терке, затем выложить в форму для запекания. Эта часть может быть сделана из керамики, стекла или глины. Всыпать предвариваемое пшено и залить ингредиенты молоком (либо смесью молока с водой), добавляя сахар по желанию. Важно, чтобы содержимое не достигало краев формы на 2 см.
Оптимально выбрать форму с крышкой; если ее нет, стоит закрыть блюдо фольгой. Установить форму в холодную духовку, запекать при температуре до 220 градусов в течение часа. После приготовления кашу необходимо перемешать, чтобы добиться однородной консистенции благодаря размягченным кусочкам тыквы.
Подача и сервировка
Готовая пшенная каша с тыквой станет прекрасным выбором для завтрака. Подается она с кусочком сливочного масла, а при желании можно добавить мед или сухофрукты для большего вкусового разнообразия. Нежный и ароматный завтрак станет настоящим удовольствием, приносящим заряд бодрости на весь день.
