Представляем вашему вниманию удивительный и вкусный способ приготовления люля-кебаба в домашних условиях. Результат ничем не уступает изысканному блюду, приготовленному на кавказском мангале. Если у вас есть гриль или функция "гриль" в духовке, люля-кебаб получится еще более аппетитным.
Главный секрет в добавлении небольшого количества водки в фарш, что придаёт мясу неповторимый вкус и сочность.
Ингредиенты
- Мясо: 1 кг. Традиционно используется баранина, но в России часто готовят из свинины или говядины. Летом можно попробовать заменить мясо на курицу.
- Жир: 0,2 кг (опционально, курдючный или свиное сало).
- Водка: 2 столовые ложки.
- Специи: на ваш выбор, но предпочтительны черный перец, кориандр и зира.
- Кинза: пучок, свежая.
- Соль: по вкусу.
Приготовление
Подавайте готовые люля-кебаб с маринованным луком, свежей зеленью и любимыми соусами. Приятного аппетита!
