С приходом сезона свежей клубники с Кубани дачники всей страны готовятся к вечерним посиделкам под шашлыки и салаты. Не оставляет равнодушными вопрос о домашних напитках. Многие готовят настойки, наливки или вино. Зачем усложнять задачу, если можно быстро создать освежающий ликер?
Представляем простой рецепт клубничного ликёра, не требующего длинного настаивания. Достаточно всего лишь охладить напиток в холодильнике на пару часов. Этот ликер удивит вкусом, который напоминает известный немецкий продукт «XU-XU» — сочный и сладкий, ведь он на основе свежих ягод. Что интересно, на немецком это название переводится как «целую-обнимаю», что отлично передает атмосферу радости и тепла.
Ингредиенты
- Клубника свежая — 400 г
- Сок лайма — 1,5-2 ст. ложки
- Сахар — 100 г (по вкусу)
- Водка — 250 мл
Время приготовления: всего 15 минут.
Приготовление
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Водка должна быть качественной, а количество сахара можно регулировать в зависимости от сладости клубники. Интересно, что в оригинальном немецком ликере сахара нет. Лайм можно заменить лимоном, однако это не рекомендуется.
Клубнику тщательно помыть, обсушить и удалить хвостики. Затем нарежьте ягоды и посыпьте сахаром, чтобы они начали выделять сок.
Пора готовить! Измельчите клубнику с сахаром в блендере до состояния однородного пюре. Затем добавьте водку и сок лайма, тщательно перемешайте.
Которая подача — перелите ликер в графин и охладите в холодильнике. Если напиток покажется слишком густым, разбавьте его клубничным соком без мякоти. Наслаждайтесь свежим и ароматным лакомством в кругу друзей!
