Приготовление домашнего куриного рулета в духовке — отличный способ удивить гостей и порадовать близких. Это блюдо можно подать как горячую закуску или основное блюдо. В качестве начинки предлагается необычное сочетание кураги и миндаля, а также немного сыра для дополнительного вкуса. Обязательно попробуйте!
Оригинальные варианты начинки
Не ограничивайтесь только курагой и сладким миндалем — можно разнообразить начинку черносливом и грецкими орехами. Это классическое сочетание часто используют, чтобы насытить вкус мяса. Для рулета подойдут любые мягкие сыры, которые легко плавятся и придают насыщенность.
Ингредиенты для куриного рулета
Чтобы приготовить этот аппетитный рулет, понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриная грудка — 500 г
- Курага — 150 г
- Сыр Российский — 100 г
- Миндаль — 50 г
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
На одну порцию:
Калории: 756 ккал, Белки: 29 г, Жиры: 25 г, Углеводы: 24 г.
Этапы приготовления
1. Подготовка ингредиентов: Куриная грудка (500 г) — две половинки от одной тушки. Курагу промыть и замочить в горячей воде, чтобы она стала мягкой (10-30 минут). Миндаль залить кипятком для удаления кожицы (10-15 минут).
2. Измельчение начина: Сливаем воду с кураги и, используя блендер, превращаем в пюре. Миндаль очищаем и нарезаем небольшими полосками. Сыр натираем на терке.
3. Подготовка мяса: Куриная грудка раскладывается и отбивается до тонкости. Затем ее щедро солим и перчим. На мясо выкладываем сыр, пюре из кураги и миндаль, заворачиваем плотно в рулет и обвязываем ниткой.
4. Обжаривание и запекание: Обжариваем рулеты с обеих сторон на раскаленном масле до золотистой корочки. Затем перекладываем в форму для запекания, посыпаем оставшимся сыром и ставим в духовку, нагретую до 200°С, на 12-15 минут.
Готовые рулеты нарезают порционно и подают к столу. Приятного аппетита!
