Этот рецепт жареного острого тофу — отличный выбор для любителей вегетарианских блюд с характерным вкусом. Приготовьте себе это блюдо, которое точно удивит ваших гостей!
Ингредиенты:
450 г — твердого тофу
2 зубчика — чеснока
2 см — свежего имбиря
1,5 ст. л — соуса Лао Гань Ма
1 ст. л — светлого соевого соуса
1 ст. л — темного рисового уксуса
2 ст. л — бульона или воды
2 ст. л — кукурузного крахмала
0,5 ч. л — сахара
2-3 ст. л — растительного масла
Приготовление:
- Имбирь нарезать, а чеснок мелко измельчить.
- Тофу нарезать на куски толщиной около 1,5 см.
- На среднеразогретой сковороде влить растительное масло, обвалять кубики тофу в кукурузном крахмале, выложить их в один слой и обжарить до золотистой корочки. Затем перевернуть и поджарить с другой стороны, не забыв обжарить торцы.
- Убавить огонь, добавить к тофу чеснок и имбирь, обжаривая в течение 15-20 секунд до появления аромата.
- Влить соус Лао Гань Ма, готовить ещё 15-20 секунд.
- Добавить соевый соус, рисовый уксус, бульон, сахар и тщательно перемешать. Вернуть кусочки тофу в сковороду, чтобы каждый из них хорошо покрывался соусом. Снять с огня — блюдо готово!
Приятного аппетита!
Порадуйте своих близких, порасказывая об этом великолепном рецепте. Не забудьте поделиться им с друзьями и семьей!
