Изумительная идея для семейного ужина — кускус с овощами, который легко и быстро готовится, сохраняя все свои полезные качества. Это простое блюдо привлечет внимание всех, кто хочет порадовать себя и близких вкусным и полезным обедом.
Что потребуется для рецепта
- Кускус — 100 г
- Куриный бульон
- Цукини — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Стебель сельдерея — 1 шт.
- Топленое масло — 1 ст. ложка
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Чёрный перец — по вкусу
Как приготовить блюдо
Процесс приготовления начинается с того, что горячий куриный бульон наливается в миску с кускусом — важно, чтобы жидкость едва покрывала зерна. На следующем этапе морковь нарезается кружочками и обжаривается на растительном масле до золотистого цвета. Когда морковь подрумянится, к ней добавляются нарезанные сельдерей, цукини и болгарский перец.
Всё вместе обжаривается до полуготовности, после чего добавляется топленое масло и мелко нарезанный чеснок. Нужно посолить и поперчить по вкусу, продолжая обжаривание до состояния аль денте. Готовые овощи объединяются с кускусом, который щедро поливается оливковым маслом. Перед подачей на стол можно посыпать блюдо свежей зеленью.
Это простое, но эффектное блюдо станет настоящим хитом на любом столе. Приятного аппетита!
