Сочный арбуз легко испортить неправильным хранением. После разрезания мякоть быстро теряет свежесть, а в тепле в ней могут размножаться бактерии. Чтобы угощение не обернулось пищевым отравлением, важно вовремя убрать его в холодильник и правильно упаковать.
Сколько хранится разрезанный арбуз
При комнатной температуре нарезанный арбуз можно оставлять лишь на несколько часов. На солнце он портится ещё быстрее. Если плод простоял всю ночь на столе, безопаснее не есть его и выбросить, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
В холодильнике при температуре около 4 °C или ниже арбуз рекомендуется хранить не более 48 часов. Чем дольше мякоть остаётся разрезанной, тем выше риск, что продукт станет непригодным в пищу.
Как правильно убрать арбуз в холодильник
Положите половину плода срезом вниз на чистую тарелку и плотно оберните пищевой плёнкой. Другой вариант — поместить арбуз в контейнер с крышкой. Упаковка защищает мякоть от посторонних запахов и контакта с другими продуктами.
Не нарезайте арбуз заранее на мелкие кусочки: они быстрее теряют свежесть. Уже нарезанную мякоть лучше съесть как можно скорее. Для более долгого хранения кусочки можно заморозить в герметичной упаковке. После размораживания текстура станет мягче, поэтому такой арбуз удобнее использовать для напитков и десертов.
