Это печенье привлекает своей изумительной ароматикой и невероятным вкусом. Готовится оно мгновенно — менее чем за полчаса, а декоративные трещинки на поверхности делают его поистине волшебным!
Что потребуется для приготовления
- Сливочное масло — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 150 г
- Пшеничная мука — 300-330 г
- Разрыхлитель — 2 ч.л.
- Молоко — 50 мл
- Растворимый кофе — 3 ч.л.
- Соль — щепотка
Процесс приготовления
Для начала, сливочное масло стоит заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Тем временем, подогрейте молоко до теплого состояния и добавьте в него растворимый кофе — хорошенько перемешайте, затем охладите смесь.
Яйца нужно взбить вместе с сахаром и щепоткой соли. Постепенно введите в массу мягкое сливочное масло, тщательно перемешивая до однородного состояния. Затем добавьте приготовленную кофейную смесь и ещё раз перемешайте.
Всыпьте просеянную муку вместе с разрыхлителем и замесите тесто. Оно должно быть мягким и не прилипать к рукам; возможно, придется немного варьировать количество муки в зависимости от её качества.
Приготовьте заготовки из теста и выложите их на противень с пергаментной бумагой. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут, в зависимости от размера печенья.
Как только печенье приобретет золотистую корочку, его следует сразу аккуратно снять с противня и остудить на решетке. В результате вы получите нежное печенье с хрустящей корочкой и мягкой серединкой!
