В мире кулинарии существует множество блюд, способных изменить восприятие обычных ингредиентов. Одним из таких выражений кулинарного искусства является курица с брокколи в сырно-сметанном соусе. Этот яркий и питательный рецепт не оставит равнодушными даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты для блюда
- Куриное мясо — 600 г
- Брокколи — 600 г
- Репчатый лук — 1 головка
- Сметана (25%) — 400 г
- Твердый сыр (или полутвердый) — 200 г
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
- Чеснок — 2-3 зубца
- Прованские или итальянские травы — по вкусу
- Сливочное масло — 50 г
Этапы приготовления
Приступая к созданию этого кулинарного шедевра, первым делом стоит заняться луком. На разогретой сковороде с добавлением сливочного масла обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности. Затем ввести кусочки куриного мяса, и продолжать жарить примерно 5-6 минут.
После того, как курица подрумянится, добавьте соцветия брокколи и измельченный чеснок. Приправьте все солью, перцем и травами по своему вкусу. Готовьте на сильном огне ещё 1-2 минуты. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 5-6 минут.
Когда курица и брокколи достигли нужной мягкости, пора вводить в игру сметану. Перемешав, продолжайте тушить на слабом огне ещё несколько минут. Завершающим аккордом станет тертый сыр, который добавляется к овощам с мясом. Осталось лишь аккуратно перемешать, накрыть крышкой на пару минут, и вот ваше восхитительное блюдо готово к подаче!
