Ароматное варенье из апельсинов — это не просто сладкий десерт, а настоящая витаминная находка. Оно обладает нежной текстурой желе и идеально намазывается на хлеб. Такое лакомство станет прекрасным дополнением к творогу, кашам, сырникам и блинам, а также может использоваться как аэрозоль для тортов, добавляя не только вкус, но и яркие цветовые акценты к десерту.
Ингредиенты
- 1 кг очищенных апельсинов, разделенных на дольки без пленки
- 900 г сахара
- 1 пакетик смеси Желфикс 1:1
Способ приготовления
Сначала следует подготовить апельсины: очистить их, разобрать на дольки и удалить белую пленку, чтобы оставить только сочную мякоть. Затем можно натереть на терке одну чайную ложку апельсиновой цедры, что добавит еще больше насыщенности вкусу.
В кастрюле соединить подготовленные дольки и цедру, нагреть на медленном огне до закипания и варить в течение пяти минут. Затем с помощью блендера превратите все ингредиенты в одноро?дное пюре.
После этого дайте массе остыть до теплого состояния. Для получения более прозрачного варенья можно протереть смесь через сито, что сделает его похожим на желе-мармелад.
По указаниям на упаковке Желфикса, снова нагрейте апельсиновую массу, добавьте Желфикс и варите ровно одну минуту, после чего добавьте сахар и, постоянно помешивая, готовьте еще три минуты. Выключить плиту и дать варенью отдохнуть в течение пяти минут.
Затем хорошо перемешайте массу и разложите в подготовленные банки. После закрытия крышек переверните банки на пять минут, чтобы создать вакуум, а затем верните их в вертикальное положение и дайте варенью полностью остыть. Храните его в прохладном, темном месте.
Другие интересные рецепты
На нашем канале вы найдете множество других рецептов варенья, соусов и заправок, которые разнообразят ваше меню и подарят новые гастрономические открытия.
