В этом репортаже представлены три восхитительных грибных блюда, которые точно поднимут настроение на ужине. Главными героями в рецептах выступают шампиньоны, но не стоит стесняться использовать и лесные грибы, лишь убедившись в их съедобности.
1. Грибной паштет
Этот паштет такой вкусный, что даже пушистики на кухне будут томиться от желания попробовать! Итак, подбираем ингредиенты:
- 400 г шампиньонов (или любых других грибов)
- 1 морковь
- 1 луковица
- 3 вареных яйца
- 30 г сливочного масла
- Пучок петрушки
- Растительное масло для жарки
- Соль и перец на ваш вкус
Приготовление включает несколько шагов:
Паштет отлично подается с тостами или крекерами, но, признайтесь, есть его прямо из блендера тоже не зазорно!
2. Картофельный салат с грибами
Этот салат идеально подходит к мясным или рыбным блюдам, а также к простой корочке черного хлеба. Грибы можно использовать маринованные или соленые – выбирайте по вкусу.
Для салата понадобятся:
- 4 картофелины (варите в мундире)
- 100 г маринованных или соленых грибов
- 1 луковица
- 1 соленый огурец
- 4 ст. л. сметаны
- Соль по вкусу
Следуйте этим шагам для приготовления:
3. Курица с шампиньонами под сырной шубой
Приготовление этого блюда требует минимальных усилий, а результат вас приятно порадует. Если у вас нет духовки, можете довести все до готовности на сковороде под крышкой.
Для этого вам понадобятся:
- 500 г куриного филе
- 200 г консервированных или свежих шампиньонов
- 2 мясистых помидора
- 200 г твердого сыра
- Соль и специи по вкусу
- Растительное масло для жарки
Вот шаги приготовления:
Блюдо подается с картофельным пюре или гречкой, а затягивающийся сыр – знак удачного рецепта!
Грибы являются универсальным ингредиентом, который легко преобразит любое блюдо. Не бойтесь экспериментировать на кухне!
