Всего через 40 минут ваш стол украсит ароматный суп с нежным мясом индейки и легкими кукурузными «облачками». Без лишних хлопот и с минимумом ингредиентов - такая угощение точно не оставит никого равнодушным!
Что потребуется для приготовления?
- 1 крыло индейки
- 1.6 литров воды
- 3 картофелины
- 1/4 моркови
- 1/2 репчатого лука
- 3 столовые ложки кукурузной муки
- 2 куриных яйца
- 1 лавровый лист
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Сушеная петрушка по вкусу
Этапы приготовления
1. Поставьте крыло индейки в кастрюлю, залейте водой и добавьте немного соли. Доведите до кипения, уберите пену, убавьте огонь и варите до полуготовности мяса.
2. Нарежьте картофель крупными кубиками и добавьте в бульон. Варите до полной готовности и мягкости картошки.
3. Натрите морковь на мелкой терке, а лук нарежьте по желанию – можно кубиками, полукольцами или даже целым – так проще будет его потом достать. Добавьте овощи в кастрюлю и варите еще 5-7 минут.
4. Для кукурузных «облачков» взбейте яйца с солью, постепенно вводя кукурузную муку. Тесто должно быть жидким и легко стекать с ложки.
5. Когда суп закипит, с помощью чайной ложки осторожно опускайте тесто в бульон. Кукурузные клёцки начнут подниматься, образуя легкие и воздушные облака. Дайте им всплыть и далее варите на медленном огне еще 5 минут.
6. В завершение добавьте лавровый лист, черный перец и сушеную зелень. Накройте крышкой и дайте настояться 5 минут.
Суп готов к подаче! Разлейте его по тарелкам, зовите близких и наслаждайтесь невероятным вкусом этого блюда.
Примите на заметку и другие рецепты супов из индейки на iamcook.ru!
