Говяжьи рёбра, приготовленные в духовке, станут настоящим украшением любого стола. Этот рецепт прост в исполнении, а результат обязательно порадует всех гурманов.
Ингредиенты для идеального блюда
- Говяжьи рёбра — 1-1,5 кг
- Специи:
- Соль
- Чёрный перец
- Копченая паприка
- Прованские травы
- Кориандр
- Сухая абхазская аджика
- Сушеный чеснок
- Для обмазки: соус барбекю
Этапы приготовления
Вот как просто можно приготовить говяжьи рёбра:
Сначала рёбра нарезать на порции, следуя инструкции на видео.Приготовить смесь специй, тщательно перемешивая их в миске.На противень, выстеленный фольгой и пергаментом, уложить рёбра и обильно обсыпать их специями со всех сторон.Закрыть рёбра в фольгу и отправить в заранее разогретую духовку на 150°C. Время запекания — 3-4 часа (оптимально 3 часа).По истечении времени, раскрыть фольгу, обмазать рёбра соусом барбекю и вернуть в духовку на 20 минут, увеличив температуру до 190-220°C. Каждые 5 минут смазывать ребра соусом для равномерного карамелизирования.Говяжьи рёбра готовы! Их непревзойденный вкус станет отличным дополнением к любому ужину. Приятного аппетита!
