Невероятная запеканка с кальмарами: быстро и вкусно
Запеканка с кальмарами — это удивительное блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус морепродуктов. На выходе получается нежное, сочное лакомство, запеченное с овощами в духовке. При этом, запеканка совершенно не содержит муки и напоминает по текстуре легкий омлет.
Необходимые ингредиенты
500 г кальмаров
1 морковь
1 луковица
1-2 средних болгарских перца
120 г сметаны
2 яйца
1/4 ч. л. соли или по вкусу
Молотый перец по вкусу
По желанию: 50 г сыра
Пошаговый рецепт приготовления
Очистить кальмары и нарезать их кольцами.
Подготовить овощи. Лук нарезать полукольцами, морковь нашинковать соломкой или натереть на терке, а болгарский перец — соломкой или кольцами. Все овощи перемешать между собой.
В формате сметаны добавить яйца, соль и перец, и хорошо взбить венчиком до получения однородной массы.
В форму для запекания выложить смесь из овощей и кальмаров, затем залить полученным сметанным соусом.
Запекать в разогретой до 180°С духовке в течение 50-60 минут, до тех пор, пока кальмары не станут мягкими. Первые 30 минут готовки накрыть фольгой, затем снять её для подрумянивания верха. По желанию, в конце можно посыпать тертым сыром и вернуть в уже выключенную духовку на 5 минут.
