Среди множества кулинарных открытий, которые претерпела человечество, греческое оливковое масло выделяется как настоящий эликсир для здоровья. Жители Греции славятся одной из самых долгих продолжительностей жизни в мире, и, по мнению ученых, это напрямую связано с их традиционными гастрономическими привычками. Вместо этого масла, грек употребляет около 20 литров в год!
Подготовьте этот изысканный ужин на двоих всего за 30 минут — треску с нежным картофельным пюре и свежими овощами.
Ингредиенты
- филе трески — 350 гр
- паприка — 1 ч.л.
- тимьян — 1-2 вет.
- сушеный жареный лук — 20 гр
- картофель — 550 гр
- оливковое масло — 20 мл
- огурцы — 1-2 шт.
- помидор — 1-2 шт.
- молоко — 150 мл
Приготовление
Шаг 1: Начните с подготовки картофеля. Вскипятите 1,5 литра подсоленной воды и очистите картошку, нарезав ее кубиками. Варите на среднем огне под крышкой 20-25 минут до мягкости. Слейте воду и, пока картофель горячий, добавляйте разогретое молоко, размягчая его толкушкой до желаемой кремовой консистенции. Для лучшего результата можно воспользоваться миксером. На последнем этапе добавьте жареный лук и проверьте на вкус.
Шаг 2: Разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на сковороде. Приготовьте треску, посолив и поперчив ее, затем приправьте паприкой и тимьяном. Обжаривайте треску на среднем огне, начиная с кожей вниз, в течение 4-5 минут. Переверните на другую сторону и готовьте еще 5-7 минут.
Шаг 3: Подготовьте салат, нарезав помидоры и огурцы мелкими кубиками. Заправьте их оливковым маслом, добавив соль и перец по вкусу. Подавайте треску с картофельным пюре и свежим салатом незамедлительно для наилучшего вкусового впечатления.
Приятного аппетита!
