Эти панкейки готовятся из творога, яйца, груши и муки. Натёртая груша делает тесто влажным, поэтому оно получается жидким: массу выкладывают на сковороду ложкой, а не формируют руками. Дополнительная мука не обязательна — в описанном варианте её не стали добавлять, чтобы сохранить выраженный творожный вкус. **Ингредиенты** - Мягкий творог — 180 г - Яйцо — 1 шт. - Груша — 100 г (половина плода) - Мука из зелёной гречки — 30 г; подойдёт и другая мука - Кардамон — 1 ч. л. - Соль — щепотка **Приготовление** 1. Смешайте творог с яйцом. 2. Натрите грушу на мелкой тёрке и добавьте к творожной массе. 3. Всыпьте муку, соль и кардамон, тщательно перемешайте. 4. Выкладывайте тесто ложкой на сковороду: из-за влаги груши и яйца оно получается довольно жидким. Кардамон даёт насыщенный вкус. Если не любите яркие специи, уменьшите его количество; вместо него можно взять корицу. Панкейки можно подать стопкой со сметаной и какао, а рядом положить оставшуюся половину груши. Если сметана слишком густая, её можно разбавить молоком, но добавлять его стоит понемногу: в описанном случае топпинг получился жидковатым.
