Нужен быстрый и вкусный десерт к чаю? Простой рецепт творожных рогаликов станет идеальным решением. Они мягкие, нежные и всегда радуют своим вкусом, что делает их беспроигрышным вариантом для домашней выпечки.
Ингредиенты
- 200 г творога (9%)
- 10 г ванильного сахара
- 80 г мягкого сливочного масла
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 140 г просеянной муки
- Сахар для обсыпки
Приготовление
Для начала, в одной миске соединяются 140 г просеянной муки и 1 ч.л. разрыхлителя, и оставляются в стороне. В другую чашу помещается 200 г творога, 10 г ванильного сахара и 80 г мягкого сливочного масла. Ингредиенты смешиваются при помощи миксера на средней скорости в течение минуты. Альтернативно, можно использовать погружной блендер или просто перемешать вручную.
Следующий шаг – добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто, пока оно не соберется в единый ком. Важно учитывать, что количество муки может варьироваться в зависимости от влажности творога. Идеальное тесто должно быть мягким и не прилипать к рукам.
Для мини-рогаликов тесто делится на три части, в результате получается 24 рогалика. Один кусочек раскатывается в круг толщиной около 3 мм, после чего слегка присыпается сахаром. По желанию, вместо сахара можно использовать измельчённые орехи.
Тесто нарезается на 8 треугольников, после чего каждый треугольник скручивается в рогалик. Перед выпеканием их верхнюю сторону можно обмокнуть в сахар. Рогалики укладываются на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
Выпечка
Как только процесс завершается, рогалики отправляются в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Они должны стать румяными снаружи и оставаться мягкими внутри. После выпекания их нужно немного остудить и наслаждаться прекрасным вкусом.
