Срок уборки картофеля зависит от сорта и состояния растений: ранние сорта могут созреть к концу июля, а поздние — в сентябре. Перед копкой оцените ботву и клубни, а также проверьте прогноз: после нескольких солнечных дней почва обычно успевает подсохнуть. **Ботва.** Пожелтение, увядание и усыхание стеблей часто указывают на завершение вегетации. О зрелости также может говорить то, что кусты становятся менее пышными и теряют яркость. **Клубни.** Проверьте, достигли ли они нужного размера: для этого можно осторожно осмотреть верхний слой почвы. Обратите внимание на кожуру — у созревшего картофеля она плотная и прочная. Чтобы оценить урожай, выкопайте несколько клубней и осмотрите их: в исходном материале также предлагается проверить, легко ли они очищаются и нет ли на них зелёных участков. **Сроки и погода.** Обычно картофель копают в августе или сентябре, но конкретное время зависит от сорта: ранние разновидности могут быть готовы уже в конце июля. Дождь затрудняет уборку из-за сырой почвы; лучше выбрать период, когда несколько дней стоит солнечная погода. **Пробная копка.** Если зрелость вызывает сомнения, приподнимите несколько кустов и оцените размер и состояние клубней. Такая проверка поможет понять, готов ли остальной урожай. **Болезни и вредители.** При признаках заболевания или появлении вредителей, например колорадского жука, в материале рекомендуется не откладывать уборку, чтобы уменьшить риск дальнейшего повреждения клубней.
