Эти панкейки — настоящая находка для любителей сладостей! Приготовив их, можно насладиться нежным тестом и кусочками растаявшего шоколада в каждом укусе. Удивите своих близких этим простым, но изысканным лакомством.
Список ингредиентов
- 1 яйцо
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ст.л. сахара
- 300 мл кефира
- 200 г муки
- 1/2 ч.л. соды
- 50-100 г шоколада (по желанию, черного или молочного)
Приготовление шоколадных панкейков
Подготовьте шоколад: Если у вас есть шоколадные дольки или кусочки, подготовьте их заранее. Натирание шоколада на терке также станет отличным вариантом — это добавит текстуры к вашим панкейкам.Замешивание теста: В глубокой миске разбейте яйцо и добавьте соль с сахаром. Взбейте до однородности. Далее влейте тёплый кефир и тщательно перемешайте. В другой миске просейте муку и соду, после чего постепенно добавляйте ее к жидкой смеси, аккуратно перемешивая. Консистенция теста должна быть чуть гуще блинной.Жарка панкейков: На предварительно разогретую сковороду (маслом смазывать не нужно) выкладывайте тесто ложкой. В центр каждой порции добавьте кусочек шоколада, посыпьте немного тестом сверху, чтобы «запечатать» шоколад внутри. Переверните и обжарьте с другой стороны под крышкой.Сервировка и подача
Готовые панкейки лучше подавать горячими. Отличным дополнением станут сливочное масло, ягодный сироп или взбитые сливки. Каждое угощение не оставит равнодушными любителей сладкого!
Приятного вам аппетита!
