Губки на кефире — это отличное угощение, напоминающее лепешки, но обладающее уникальным вкусом. Эти пышные и ароматные лепешки понравятся как детям, так и взрослым! Их толщина может варьироваться, в зависимости от предпочтений, но для пышности лучше раскатывать их немного толще.
Необходимые ингредиенты
- Кефир — 250 мл
- Мука — 300 г
- Сода — 0,5 ч.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
Приготовление
Первоначально необходимо подготовить тесто. В глубокой миске вылить 250 мл теплого кефира, добавить пол чайной ложки соли, столовую ложку сахара и 1 столовую ложку растительного масла. Тщательно перемешать.
Затем отмерить 300 г муки, добавить к ней 0,5 ч.л. соды, и хорошо перемешать. Муку с содой постепенно вводить в жидкие ингредиенты, замешивая тесто. Важный момент — не следует перегружать тесто мукой, чтобы итоговые губки были мягкими и воздушными. После замешивания тесто оставить отдохнуть на 30 минут, чтобы сода активировалась.
После отдыха тесто разделить на 6-7 частей и сформировать колобки. Каждый колобок раскатать до желаемой толщины.
На сковороду налить растительное масло и разогреть. Выложить тесто и жарить до золотистой корочки с обеих сторон на среднем огне.
Готовые губки подавать горячими. Эти нежные лепешки прекрасно подойдут к чаю и станут отличным угощением для всей семьи!
